Nom : Caroubier
Famille : Fabacées,
cultivé dans les régions méditerranéennes.
Arbre de taille moyenne, 5 à 7 mètres de hauteur,
pouvant atteindre exceptionnellement 15 mètres; le
tronc est gros et tordu, l’écorce brune et rugueuse.
La frondaison abondamment fournie forme un houppier
large. Sa longévité peut atteindre 500 ans. La
caroube contient une forte proportion de sucre
(glucose et saccharose) de l’ordre de 30 à 40 % et
des glucides autres (35 à 40%) ainsi que 5% de
protéines. Depuis 2005, la Fondation du Sud pour le
Développement et la Solidarité et ses partenaires
ont lancé le projet de planter un million de
caroubiers dans la Province de Tiznit.

Les objectifs du projet :
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Améliorer les
revenus des populations.
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Diminuer
l’exode rural.
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Mettre en
place d’une ceinture verte contre la
désertification.
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Sensibiliser
de la population au boisement et au reboisement
pour l’amélioration de leur environnement.
Plan d’action :
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2005 : Mise en
place du centre de production des plantes
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2006 :
Plantation de 200.000 Caroubiers.
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2007 :
Plantation de 150.000 Caroubiers.
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2008 :
Plantation de 170.000 Caroubiers.
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2009 :
Plantation de 150.000 Caroubiers.
Malgré ces
dernières années de sécheresse dans la région de
Tiznit, des fermes de plusieurs hectares de
caroubiers ont vu le jour. |